بایگانی برچسب: s

علائم کمبود ویتامین در بدن انسان

ویتامین‌ها ترکیباتی هستند که در بدن یا ساخته نمی‌شوند یا اینکه به مقدار کمی ساخته می‌شوند. وجود این ترکیبات به مقدار مشخص در رژیم غذایی برای رشد طبیعی و تداوم سلامتی لازم است. اگر دریافت ویتامین‌ها از راه غذا پایین‌تر از سطح نیاز بدن باشد، عوارض کمبود آن ظاهر می‌گردد. علائم کمبود ویتامین در بدن که به ۲ دسته‌ی محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می‌شوند، ادامه مطلب ...

کشف پروتئین مرتبط با بیماری سل

دانشمندان مرکز انگشت‌نگاری و تشخیص دی‌ان‌ای (CDFD) در هند موفق به شناسایی پروتئینی شده‌اند که می‌تواند به توسعه درمانی برای بیماری سل منجر شود.

پروتئین مایکوباکتریال Rv1988 به تنظیم واکنش سلول‌های انسان در برابر مایکوباکتریوم سل می‌پردازد و دانشمندان امیدوارند با آن بتوانند دارویی تولید کرده یا به عنوان یک نشانگر زیستی تشخیصی بالقوه برای سل فعال از آن بهره ببرند.

محققان اکنون درخواست ثبت اختراع برای این دستاورد خود ارائه کرده‌اند و مرکز CDFD قرار است با متخصصان برای بررسی احتمال تولید دارویی بر مبنای این پروتئین همکاری کند.

ادامه مطلب ...

مغز نخورید!!!!

یک متخصص تغذیه با اشاره به این‌که مغز گاو و گوسفند به اندازه 8 تخم مرغ کلسترول دارد، گفت: مصرف نارنج و لیموی تازه همراه کله‌ و پاچه، جذب چربی را در بدن کاهش می‌دهد.

مرتضی صفوی در رابطه با خواص درمانی پاچه گوسفند و گاو اظهار داشت:

پاچه گوسفند در مقایسه با سایر قسمت‌های آن که مورد مصرف غذایی قرار می‌گیرد چربی کمتری دارد و منبع پروتئینی مناسب برای بدن به شمار می‌رود.

 وی افزود:

پاچه گوسفند و گاو به دلیل این‌که حاوی کلسترول بوده مصرف آن بیشتر از دو بار در ماه توصیه نمی‌شود ولی با این وجود نسبت به مغز کلسترول بسیار کمتری ادامه مطلب ...

 خوردن سیرابی از ریزش مو و ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند

یک متخصص تغذیه با اشاره به این‌که خوردن سیرابی به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کند،‌ گفت: مصرف سیرابی جهت جلوگیری از ریزش مو و ابتلا به سرطان موثر است.

مرتضی صفوی در گفت‌وگو با فارس، با اشاره به این‌که سیرابی یکی از قسمت‌های معده نشخوارکنندگان است، گفت:‌

معده این جانوران شامل ۴ قسمت سیرابی،‌ شیردان، هزارلا و نگاری بوده که خوردن سیرابی برای سلامتی بدن توصیه می‌شود.

وی افزود:

مصرف غذایی سیرابی در هند و پاکستان همچون ایران متداول بوده و در مقایسه با گوشت، پروتئین آن بیشتر  است همچنین آمینواسیدهای ضروری ادامه مطلب ...